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法国.Lafite拉菲古堡

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法国.Lafite拉菲古堡LOGO
法国.Lafite拉菲古堡LOGO
法国.Lafite拉菲古堡酒窖 法国.Lafite拉菲古堡品酒
法国.Lafite拉菲古堡酒窖及酒窖品酒

拉菲·罗施尔德酒庄 (Chateau Lafite Rothschild) 的品质不需要介绍。早在1815年,亚拉伯罕·劳顿(Abraham Lawton)就评价它是一支独秀:“我不得不说,它是最高雅精致的酒,是前三支酒中酒质最好的”。1855年他这样描述。位于波尔多北部梅铎(Médoc)地区最顶尖酿酒小镇波义亚克(Pauillac)镇中,酒庄的创建至少可以追溯到十四世纪。

波尔多酒庄中只有四位在 1855年分级中被列为一级特等酒庄(First Growth),这也决定了这些酒近期的价格。当然列表中首屈一指的就是拉菲?罗施尔德酒庄,一个长期以来出产世界上最昂贵葡萄酒的酒庄之一。一瓶1787年的拉菲仍然是世界上最昂贵的红葡萄酒。拉菲葡萄酒呈深红宝石色,富有成熟的黑醋栗、杏仁、紫罗兰、香草、辛辣以及橡木的芳香。酒中含有梅洛带来的精致细腻和柔软。它富有刚毅,又很精巧柔顺,随着陈年,这种优雅更加凸显。

法国.Lafite拉菲古堡庄园实景
法国.Lafite拉菲古堡庄园实景

依据不同年份的成功,酒的混合也相差很大。1994年份混合了99%的卡本内·苏维浓,虽然通常卡本内·苏维浓只占80%至95%;梅洛占5%至20%;卡本内·弗朗和Petit Verdot占0至3%。除了一级酒,还有大约三分之一的酒作为副牌被称作小拉菲(Carruades de Lafite)。

法国.Lafite拉菲古堡詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵
法国.Lafite拉菲古堡詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵

1868年詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列一级酒庄的拉菲古堡酒庄。

1868年8月8日,詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。3个月后男爵不幸去世, 拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承,当时酒庄面积74公顷。

1870梅多克“黄金时代”中的特佳年份,似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛,酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出:1869、1870、1874、1875以及1878年份皆是上佳之作。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时,随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗氏家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。

法国.Lafite拉菲古堡陈酿
法国.Lafite拉菲古堡陈酿

1900艰难时期中的两个杰出年份

十九世纪末与二十世纪上半叶,全世界都被笼罩在噩梦之中。根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机,加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被法军占领,导致酒庄生产状况跌至谷底。不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼:1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。在此期间,埃都阿德、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。

法国.Lafite拉菲古堡埃里·德·罗斯柴尔德男爵
法国.Lafite拉菲古堡埃里·德·罗斯柴尔德男爵

1946埃里·德·罗斯柴尔德男爵接掌拉菲古堡

盖伊、阿兰、埃里与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕,埃里男爵挑起复兴酒庄的重任。1947与1949两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。然而 1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园,拉菲亦受到很大影响。所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复,庄园迎来了它新纪元,1959与1961两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。

法国.Lafite拉菲古堡酒窖橡木桶
法国.Lafite拉菲古堡酒窖橡木桶

1962年分级中波亚克产区唯一的顶级四等酒庄杜哈米雍堡成为拉菲家族一员。

在一个多世纪内,杜哈米雍堡都属于著名的卡斯特加家族。但后因国家命运动荡,酒庄主人也几番易人,葡萄园亦被分割,葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购买下酒庄时,已仅余下17公顷葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开:重新整合土地,葡萄藤几乎全部重新栽种,安装新的酿造设备,建造酒窖……波亚克产区的杜哈米雍堡终又回到了顶级酒庄的行列。

法国.Lafite拉菲古堡埃理克·德·罗斯柴尔德男爵
法国.Lafite拉菲古堡埃理克·德·罗斯柴尔德男爵

1974年埃理克·德·罗斯柴尔德男爵开始掌管拉菲集团

埃里男爵的侄子埃理克男爵开始掌管拉菲集团,他为追求顶级品质不懈努力,更将家族多年深厚的酿酒经验实践于新进入的酒庄。1975、1976,特别是1982几个优质年份正是对他热情和努力的最佳回报。埃理克男爵是罗氏家族第五代拉菲古堡的继承人。家族的其他继承人包括戴维、埃都阿德、罗伯特、纳坦尼埃与本杰明男爵。

法国.Lafite拉菲古堡卡瑟天堂堡
法国.Lafite拉菲古堡卡瑟天堂堡

1984购入索泰尔讷产区顶级一等酒庄留塞克堡以及两海之间产区的卡瑟天堂堡。

两个世纪以来,留塞克堡被不断易手,酒庄命运亦跌宕起伏。自罗氏家族购入酒庄后,即全力以赴使其跻身索泰尔讷产区的顶级酒庄之列。为使酒庄潜力充分发挥,该集团采取了一系列严格而有效的措施,使正牌与副牌都提升了质量标准,并新建起一个酒窖以延长陈酿时间,1989年份以来的酒都在其中陈年。

法国.Lafite拉菲古堡庄园实景
法国.Lafite拉菲古堡卡瑟天堂堡

1985埃理克男爵与摄影大师的联袂合作

1985年,埃理克男爵将拉菲古堡与艺术联姻,众多知名摄影师如法国摄影大师、画家雅克·亨利·拉蒂克)、欧文·佩恩(美国时装摄影大师)、罗伯特·杜瓦诺(法国最多产的报导摄影家之一)以及理查德·艾维登(享有崇高威望的美国时尚摄影师)都有幸参加了这一创举。拉菲每逢新岁到来之际都要迎来一位摄影大师,优美的摄影作品与埃理克男爵诗般的语言对这年的葡萄年景所作的一番回顾成为贺卡上最衷心的新年祝愿。时间可以追溯至1975至1985年,参与此举的艺术家至今已达30多位。原阳狮集团创意总监丹尼尔·维纳特在此创举中曾给予了埃理克男爵极大地支持。

显然,拉菲古堡酒无需宣传,桃李不言,下自成蹊!但将艺术与其精美的意象结合确实让人耳目一新。这项工作我们已进行了20多年,邀请了众多业界‘大腕’,当然也不乏许多年轻的新秀。我们将以一如既往充满热情地继续此项工作。

法国.Lafite拉菲古堡酒窖
法国.Lafite拉菲古堡酒窖

1987年拉菲古堡建造新酒窖
这座由加泰罗尼亚建筑师理查德·鲍费尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶,使整个建筑宛若开阔的天空,独有的恢宏和绝美。窖中可容2200个橡木桶。建筑耗时2年,开挖土石方约1万立方米。“酒窖2000”供次年出产的酒陈放其中。其中厅有时用于举办品酒会,是宴请贵宾的理想之所。此环形酒窖是世界上第一座摒弃了传统长线型格局的酒窖,因其功能更加具有实用性,建成后引来众多的仿效者。

法国.Lafite拉菲古堡收购智利巴斯克酒庄
法国.Lafite拉菲古堡收购智利巴斯克酒庄

1988年购入智利巴斯克酒庄
罗氏集团自从埃萨吉雷-埃切尼克家族处购入创立于1736年左右的巴斯克酒庄后,使其在酿酒业又开创出一片新的天地。罗氏集团接手后,即秉承其一贯的先锋精神以酿造出品质精美的葡萄酒为目标对葡萄园重新进行了规划并展开一系列推动工作:陆续改良葡萄种植技术、以其卓越的经验技术对酒窖的酿造设备进行现代化改造、用严格的标准提升质量。其目的就是要在智利这块具有得天独厚的风土条件及无限潜力的土地上创造一个经典的葡萄酒品牌。

法国.Lafite拉菲古堡收购波美侯地区的乐王吉尔堡
法国.Lafite拉菲古堡收购波美侯地区的乐王吉尔堡

1990年购入波美侯地区的乐王吉尔堡
一个多世纪中,乐王吉尔堡一直是杜卡斯家族的财产,它的地理位置恰好位于著名的柏翠堡与白马堡之间。酒庄进入罗氏集团旗下之后,设定顶级酒的质量标准,并酿制了副牌乐王吉尔徽章;自1998年起,一部分葡萄园进行了翻整并重新栽种。作为酒庄扩建计划的最后项目,酒窖从2002年开始全面整建。

法国.Lafite拉菲古堡收购梅多克产区中级酒庄岩石古堡
法国.Lafite拉菲古堡收购梅多克产区中级酒庄岩石古堡

1993年开始上梅多克产区中级酒庄岩石古堡的销售工作
埃德蒙·德·罗斯柴尔德男爵买下克拉克酒庄后不久又收购了岩石古堡。这座位于里斯特哈克- 梅多克产区中心地带的酒庄既保留传统又彰显革新:言其传统,是因此地葡萄种植已有几个世纪的历史;言其革新,是指男爵接手酒庄后即舍弃了老的葡萄园而开始全面重新种植且彻底更新了设备。1997年起,埃德蒙男爵的儿子本杰明·德·罗斯柴尔德男爵成为酒庄主人。

法国.Lafite拉菲古堡精选葡萄酒
法国.Lafite拉菲古堡精选葡萄酒

1995年发展“拉菲精选”系列
为了发扬罗氏家族多年来在朋友间分享“特藏之酒” (即适于日常品饮小酌的葡萄酒)的传统,罗氏集团决定推出选自波尔多不同产区的口味的一系列佳酿,包括波尔多特藏,波亚克、梅多克。从2000年起,集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出拉菲传奇与拉菲传说系列。它们同样体现了罗氏家族追求卓越、精美、优雅的精髓。

法国.Lafite拉菲古堡楚翘卡氏家族
法国.Lafite拉菲古堡楚翘卡氏家族

1998年阿根廷棉多萨产区的凯洛酒庄项目
罗氏集团与阿根廷生产高品质葡萄酒的楚翘卡氏家族联手是出自这样的心愿:以极具代表性的马尔贝克与卡本妮苏维翁两种葡萄混调出一部精美而独特的作品——“凯洛”。“凯洛”所选用的葡萄均来自卡氏家族庄园中最好的葡萄园,这也是该地区最优质的葡萄园。2002年底投放市场的第一批“凯洛”(2000年份)由罗氏集团负责经销。这一系列共有两款品牌:“凯洛”与“安第斯”。

法国.Lafite拉菲古堡与奥希耶古堡合作
法国.Lafite拉菲古堡与奥希耶古堡合作

郎格多克地区科比埃产区的奥希耶古堡复兴之路
这一与法国著名里斯特尔酒庄合作的项目旨在复兴曾是纳博那地区最古老也是最美的葡萄园之一的奥希耶古堡。酒庄的600公顷土地曾被荒弃4年。如今正以每年约40公顷的速度展开总面积160公顷的葡萄种植计划,主要为科比埃产区的传统品种设拉子、慕韦度与歌海娜。酒窖位于奥希耶古堡的中心,已全部进行了翻新工作并于2003年正式开始运作。2005年罗氏集团已经售出其在此的第一批酒(2003年份)。20世纪的最后十年是个充满传奇且非常具有憧憬的年代。世纪无声交替,酒窖中孕育着美好的希望,其中1990、1995、1996、 2000年份或是最值得期待的作品,时间将洗练出耀眼之星。

2000年年是极令人欣悦的年份,也使未来十年更值得期待
世纪无声交替,酒窖中孕育着美好的希望;二十世纪最后十年中,1995、1996、1998、1999与2000年份或是最值得期待的作品,时间将洗练出耀眼之星。

2003年干旱、炎热、早熟的特佳年份
在波尔多地区,这一年中前8个月的降水比过去30年的平均量要少三分之二。其温度最高达40℃,比酷热至极的1893年还要高出许多。莱斯古堡的采摘时间开始于8月25日,乐王吉尔堡是9月1日,杜哈是9月5日,拉菲古堡则是9月8日开始。甜白葡萄酒自17日开始,历经整个9月终于10月1日完成采摘。2003年份将传唱于历史。此年份的葡萄酒以口感丰富、绵软醇厚见长,单宁味圆润。

2004年乐王吉尔堡建成新酒窖

对酒桶存放间及酒窖进行了彻底改造以期更适合各种地块的特质。将摘自各地块的葡萄分成小批,以便于判定其在发酵后是否可用于酿制正牌酒。发酵过程一旦完成,葡萄酒将会被放置在地下酒窖的橡木桶中,进行为期18个月的陈酿。其强烈的外在色泽与内部暗黑色互为衬托,给人一种特别的美感,并为这座美丽的环形酒窖增添了一种亲密之感。

2005年特佳品质年份

欧洲已连经三年干旱,但温度仍然适度,葡萄的成熟期缓慢、平静而完整,由此满足了最苛刻的酿酒商对量小、高酒精含量及优质种植葡萄的要求。最完美年份采摘的葡萄会酿制出非常醇厚且单宁味饱满的葡萄酒。这一颇具品味的窖藏葡萄酒是众多葡萄爱好者大力推崇的极品佳酿。